通过DNA/RNA 分析系统鉴定肉的种类（肉种鉴定）

近期关注的食品安全问题已经引起了消费者的注意并且引发了准确、简单、快速地鉴别食品中肉种类的需求。
用于分析DNA/RNA的微芯片电泳系统可以快速鉴定肉种类。鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉、马肉被分析。

结果

如下的片段是各种肉种被清楚地分离以达到区分：218bp来自鸡肉，268bp来自牛肉，331bp来自羊肉，359bp来自猪肉，430bp来自马肉。

五种肉的分析结果

DNA/RNA微芯片电泳系统

DNA和RNA样品根据大小，通过使用一种微芯片电泳系统来分离，同时可以对核酸样品（DNA/RNA）的大小进行验证及半定量。微芯片使电泳系统实现了快速电泳分离，且荧光检测器确保了分析的高灵敏度，还有完全地自动化。